Kubanische Pouletpfanne

Name: Kubanische Pouletpfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Kubanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Bananen; 250 ml Bouillon, Gemüse; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 TL Currypulver; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 200 ml Kokosmilch; 1 EL Öl; 0.5 TL Paprikapulver; 500 g Pouletbrustfilets; 1 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz; 100 ml Weisswein; 2 Stk Zucchetti

Kubanische Pouletpfanne mit vielen exotischen Zutaten ergibt ein unglaubliches Rezept, das am besten zu Reis im Sommer passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,4 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Pouletbrustfilets
2	Stk	Zucchetti
1	Stk	rote Zwiebel
1	Bund	Frühlingszwiebeln
2	Stk	Bananen
1	EL	Öl
200	ml	Kokosmilch
100	ml	Weisswein
250	ml	Bouillon, Gemüse
1	TL	Currypulver
0.5	TL	Paprikapulver
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Kubanische Rezepte Zucchetti Rezepte Poulet Rezepte Gesunde Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Pouletfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten anbraten.
Unterdessen die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Zucchetti und Frühlingszwiebeln waschen und klein würfeln. Zusammen mit in die Pfanne zum Poulet geben und für ca. 5 Minuten mitbraten.
Das Ganze mit der Bouillon, Wein und Kokosmilch ablöschen. Kräftig mit dem Cayennepfeffer, Paprika, Curry und Salz würzen und für ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen.
Schliesslich die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und nach der Kochzeit unter die kubanische Pouletpfanne heben und für weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben nochmals abschmecken.