Kürbiskern-Makronen
Kürbiskern-Makronen benötigen ein wenig Übung, aber der Geschmack entschädigt für alles. Das Rezept schmeckt auch mit Haselnüssen.
Bewertung: Ø 4,1 (56 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- Die Eier in Eiweiss und Eigelb trennen.
- Eiweiss zu steifem Eischnee schlagen und dabei den Puderzucker langsam unterarbeiten. Einen Spritzer Zitronensaft unterrühren und die gemahlene Kürbiskerne mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben.
- Oblaten auf einem Backblech verteilen. Die Makronenmasse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf die Oblaten spritzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei ca. 150 Grad 15-20 Minuten backen.
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