Kurkuma-Gemüsesuppe
Eine Gemüsesuppe mit Kurkuma ist eine Vorspeise zum Verlieben. Probieren Sie es aus.
Foto rafalstachura / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,8 (19 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
| 0.5 |
kpf |
Blumenkohl
|
| 3 |
EL |
Kurkumapulver
|
| 200 |
g |
Rahm
|
| 3 |
Stk |
Rüebli
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 1.5 |
l |
Wasser
|
| 1 |
Stk |
Zwiebel
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Wasser zum Kochen bringen. Den Blumenkohl in grobe Stücke schneiden und den Zwiebel schälen und kleinschneiden.
- Die Rüebli schälen und ebenfalls kleinschneiden. Danach das Gemüse ins kochende Wasser geben und für 15 Minuten leicht köcheln lassen.
- Anschliessend mit einem Pürierstab alles fein pürieren. Salzen und pfeffern, den Rahm zugiessen und alles gut verrühren.
- Als letztes Kurkuma zugeben, wieder alles gut verrühren und für 5 Minuten leicht köcheln lassen.
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