Lachstatar mit Dill

Name: Lachstatar mit Dill
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Dill; 1 EL Koriander; 150 g Lachs, geräuchert; 170 g Lachsfilet, frisch; 3 EL Limettensaft; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz

Schnell und einfach zubereitet ist dieses feine Rezept mit Lachs und würzigem Dill, das zur leichten Vorspeise passt.

Foto Gutekueche.ch

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	rote Zwiebel
2	EL	Dill
170	g	Lachsfilet, frisch
150	g	Lachs, geräuchert
3	EL	Limettensaft
1	EL	Koriander
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die rote Zwiebel zuerst schälen und klein würfeln. Dann den frischen Dill und Koriander abbrausen, trocken schütteln und fein hacken.
Nun den geräucherten Lachs und den frischen Lachs fein würfeln und zusammen mit den Zwiebeln, Dill, Limettensaft, Olivenöl, Koriander, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich miteinander verrühren. Die Sauce für ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Anschliessend die Sauce unter das Lachstatar mit Dill heben und dekorativ auf Salattellern anrichten.