Lammragout mit Tomaten

Das zarte Lammragout mit Tomaten schmeckt würzig und delikat. Ein tolles Rezept für Ihre Gäste.

Lammragout mit Tomaten
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80 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

6 TL Bouillon
800 g Lammfleisch
3 Stg Lauch
3 EL Olivenöl
600 g Tomaten
150 ml Wasser
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Für das Lammragout das Lammfleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Würfel schneiden. Das Fleisch in Olivenöl 10 Minuten von allen Seiten anbraten.
  2. Den Lauch putzen, waschen, in dünne Ringe schneiden und 2 Minuten mitbraten. Die Tomaten brühen, schälen, vierteln und zum Fleisch geben.
  3. Das Wasser und die Bouillon dazugeben und alles zugedeckt 50 Minuten garen lassen. Nach Belieben mit Pasta und frischem Parmesan servieren.

Tipps zum Rezept

Das Lammragout passt perfekt auf Pasta als Sugo oder Sauce

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