Leckerer Teigwarensalat

Teigwarensalat schmeckt immer gut und lässt sich einfach zubereiten.

Leckerer Teigwarensalat
30 Minuten

Bewertung: Ø 4,1 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 EL Baumussöl, oder natives Öl
2 Stk Eier, gekocht
1 EL Honigsenf
250 g Hörnli, Pasta
100 g Käse, Weichkäse nach Belieben
2 Stk Peperoni
1 Prise Salz und Pfeffer
200 g Schinken, Wurst
4 Stk Tomaten
1 Stk Zitrone, Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Hörnli (Teigwaren) in einem grossen Topf al dente kochen. Nach der Kochzeit das Nudelwasser abgiessen und die Hörnli zum abkühlen beiseite stellen.
  2. Die Tomaten und die Peperoni waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Käse und den Schinken in Streifen schneiden. Die gekochten Eier in Scheiben schneiden. Die Zitrone aufschneiden und auspressen um frischen Zitronensaft zu erhalten.
  3. Anschliessend für die Salatsauce den Zitronensaft (oder auch Essig) mit dem Öl, dem Senf und etwas Salz und Pfeffer vermengen. Nach Belieben weitere Küchenkräuter beifügen.
  4. Abschliessend das geschnittene Gemüse mit den Eiern, dem Schinken, dem Käse und den Teigwaren mischen und die Salatsauce darüber giessen. In einer grossen Schüssel den Teigwarensalat anrichten

Tipps zum Rezept

Je nachdem was im Kühlschrank verfügbar ist gerne mit weiteren Zutaten ergänzen.

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