Linsenbällchen auf Salat
Die Linsenbällchen auf Salat sind eine einfach zuzubereitende Mahlzeit, die noch dazu gesund ist. Das Rezept ist einfach toll.
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Zutaten für 2 Portionen
| 100 |
g |
Couscous
|
| 2 |
EL |
gehackte Peterli
|
| 1 |
Stk |
kleine Zwiebel
|
| 1 |
Stk |
Knoblauchzehe
|
| 1 |
Schuss |
Olivenöl
|
| 100 |
g |
rote Linsen
|
| 6 |
Bl |
Salat nach Wahl
|
| 1 |
Prise |
Salz, Pfeffer und Chiliflocken
|
| 1 |
Spr |
Zitronensaft
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Einen 450 ml Wasser aufkochen und die Linsen darin 5 Minuten kochen. Dann den Couscous hinzufügen, Topf vom Herd nehmen und quellen lassen.
- Inzwischen Zwiebel und Knoblauch fein würfelig schneiden und in Olivenöl andünsten. Peterli hacken und mitdünsten.
- Mit dem Linsen-Couscousgemisch vermengen und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
- Mit der Hand kleine Bällchen formen.
- Gewaschenen Salat auf 2 Teller verteilen und die Bällchen darauflegen. Eventuell mit einigen Spritzern Zitronensaft beträufeln.
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