Leichtes Rindfleisch mit Gemüse

Name: Leichtes Rindfleisch mit Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 Stk kleine Zwiebel; 2 Stg Lauch; 2 Bl Lorbeer; 1 l Rindsbouillon; 3 Stk Rüebli; 1 Prise Salz & Pfeffer; 300 g Wirz; 700 g würfelig geschnittenes Rindfleisch

Ein wirklich einfaches Rezept, das perfekt in die gesunde Küche passt. Das leichte Rindfleisch mit Gemüse ist ohne große Mühe zubereitet.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (37 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	l	Rindsbouillon
700	g	würfelig geschnittenes Rindfleisch
1	Stk	kleine Zwiebel
2	Stg	Lauch
1	Prise	Salz & Pfeffer
3	Stk	Rüebli
300	g	Wirz
2	Bl	Lorbeer
500	g	Kartoffeln

Kategorien

Leichte Rezepte Schweizer Rezepte Gemüse Rezepte Rindfleisch Rezepte Fettarme Rezepte Winter Rezepte Kartoffel Rezepte Hauptspeisen Rezepte Wirz Rezepte Niedergaren Rezepte

Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bouillon aufkochen und das mit Salz und Pfeffer gewürzte Rindfleisch hinzufügen. Aufkochen lassen, den Schaum abschöpfen und ca. 1 Stunde dahinköcheln lassen. Bei Bedarf mit Bouillon aufgießen.
Die äußeren Blätter vom Wirz entfernen. Die restlichen Blätter waschen und in grobe Streifen schneiden. Den Lauch und die Rüebli waschen, putzen und in dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.
Das Gemüse und die Lobeerblätter zum Fleisch geben und mitkochen.
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und alles ca. 30 Minuten fertig kochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.