Linsenbällchen mit Joghurtdip
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Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Chilischoten, rot |
|---|---|---|
| 1 | EL | Currypulver |
| 1 | l | Gemüsebouillon |
| 600 | g | Linsen, grün |
Zutaten Für den Dip | ||
| 100 | g | Creme double |
| 1 | TL | Fenchelpulver |
| 1 | TL | Kreuzkümmelpulver |
| 400 | g | Naturejoghurt |
| 400 | g | Sauerrahm |
| 1 | TL | Senfpulver |
Zubereitung
- Geben Sie die Bouillon, etwas Salz und die Linsen in einen Topf und lassen Sie diese kochen. Entkernen Sie die Chilis, hacken Sie diese fein und geben Sie sie mit dem Currypulver zusammen zu den Linsen. Diese ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und pürieren Sie die Masse mit dem Stabmixer. Falls es zu flüssig ist, können Sie Kichererbsenmehl dazugeben. Schmecken Sie die Masse mit Salz und Pfeffer ab und formen Sie mit feuchten Händen tischtennisballgrosse Bällchen.
- Erhitzen Sie in einem hohen, nicht zu weiten Topf Öl und frittieren Sie die Bällchen darin goldbraun.
- Für den Dip mischen Sie in einem Schälchen das Joghurt mit dem Sauerrahm und der Creme double und würzen Sie mit Fenchel-, Senf- und Kreuzkümmelpulver. Servieren Sie den Dip mit den Bällchen.
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