Mangochutney mit Chili

Name: Mangochutney mit Chili
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Indische Rezepte
Ingredients: 80 g Cashewkerne; 1 Stk Chilischote, rot; 1 TL Currypulver; 0.5 Bund Koriander; 0.5 TL Korianderpulver; 0.5 TL Kurkumapulver; 2 Stk Mangos; 0.5 Bund Pfefferminze

Dieses würzigsüsse Chutney reichen Sie zu indischen und orientalischen Gerichten oder zu Huhn und Reis. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus!

Foto magone/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Mangos
1	Stk	Chilischote, rot
80	g	Cashewkerne
0.5	Bund	Koriander
0.5	Bund	Pfefferminze
0.5	TL	Kurkumapulver
0.5	TL	Korianderpulver
1	TL	Currypulver

Kategorien

Indische Rezepte Fettarme Rezepte Marinaden Rezepte Chili Rezepte Chutney Rezepte Mango Rezepte Kurkuma Rezepte Koriander Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schälen und halbieren Sie die reifen Mangos, entfernen Sie den Stein. Würfeln Sie das Fruchtfleisch.
Halbieren Sie die Chili längs, entkernen sie und schneiden Sie in kleine feine Streifchen.
Hacken Sie die Cashewkerne klein und schneiden Sie die Pfefferminze und den Koriander ebenfalls in kleine Stückchen.
Mischen Sie die Mangowürfel, Chili, Cashewkerne, Koriander, Pfefferminze, Kurkuma- und Korianderpulver in einer Schüssel und pürieren Sie die Mischung mit dem Stabmixer.
Mit Curry, Salz und Pfeffer schmecken Sie das Chutney nach Ihrem Belieben ab.