Mais-Lauch-Plätzchen

Würzige Gemüseplätzchen, die sich als vegetarische Beilage eignen. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Mais-Lauch-Plätzchen

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Zutaten für 4 Portionen

30 g Butter
5 Stk Eier
1 Stk Lauch
350 g Maiskörner aus der Dose
1 Prise Muskat
3 EL Weissmehl
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Lassen Sie die Maiskörner abtropfen. Schneiden Sie den Lauch in feine Ringe und waschen Sie diese. Verquirlen Sie dann Eier, Mehl und Gewürze in einer Schüssel.
  2. Dünsten Sie dann den Lauch in der Butter weich. Nehmen Sie die Pfanne und von der Platte und geben Sie die Maiskörner hinzu. Geben Sie dann das Gemüse in die Schüssel mit der Eimasse und mischen alles gut.
  3. Erhitzen Sie dann Butter in einer Bratpfanne und geben Sie löffelweise Gemüse-Ei-Masse hinein. Braten Sie diese Plätzchen auf beiden Seiten goldbraun (es sollte ca. 12 Plätzchen ergeben.)

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