Mais-Lauch-Plätzchen

Name: Mais-Lauch-Plätzchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Butter; 5 Stk Eier; 1 Stk Lauch; 350 g Maiskörner aus der Dose; 1 Prise Muskat; 3 EL Weissmehl

Würzige Gemüseplätzchen, die sich als vegetarische Beilage eignen. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (137 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350	g	Maiskörner aus der Dose
1	Stk	Lauch
5	Stk	Eier
3	EL	Weissmehl
30	g	Butter
1	Prise	Muskat

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Lassen Sie die Maiskörner abtropfen. Schneiden Sie den Lauch in feine Ringe und waschen Sie diese. Verquirlen Sie dann Eier, Mehl und Gewürze in einer Schüssel.
Dünsten Sie dann den Lauch in der Butter weich. Nehmen Sie die Pfanne und von der Platte und geben Sie die Maiskörner hinzu. Geben Sie dann das Gemüse in die Schüssel mit der Eimasse und mischen alles gut.
Erhitzen Sie dann Butter in einer Bratpfanne und geben Sie löffelweise Gemüse-Ei-Masse hinein. Braten Sie diese Plätzchen auf beiden Seiten goldbraun (es sollte ca. 12 Plätzchen ergeben.)