Mais-Nudelsalat

Name: Mais-Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Balsamico-Essig; 4 Stk Eier (hartgekocht); 200 g Mais (Dose); 270 g Nudeln; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Radieschen; 1 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 200 g Speckwürfel

Ein frischer Nudelsalat mit vielen, gesunden Zutaten. Das einfache Salat-Rezept für eine gelungene BBQ Party.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (400 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

270	g	Nudeln
200	g	Mais (Dose)
200	g	Speckwürfel
1	Bund	Radieschen
1	Stk	Salatgurke
4	Stk	Eier (hartgekocht)
4	EL	Olivenöl
3	EL	Balsamico-Essig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Fussilli in kochendem Salzwasser al dente garen.
Unterdessen die Radieschen putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Gurke schälen und würfeln. Die hartgekochten Eier pellen und fein hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit den Speckwürfeln und dem Mais vermischen.
Die Fussilli abtropfen und unter den Salat mischen. Mit etwas Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.