Maronikugeln

Name: Maronikugeln
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 50
Ingredients: 120 g Butter; 2 Stk Eier; 200 g Glasur, dunkel; 1 EL Kakaopulver; 1 EL Kirschwasser; 250 g Mandeln, gemahlen; 300 g Maronipüree; 1 Prise Salz; 0.5 TL Zimtpulver; 120 g Zucker

Schmeckt im Herbst äussert gut mit feinem Maronipüree zubereitet und ergibt die ideale Süssigkeit zum Verschenken.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (16 Stimmen)

Zutaten für 50 Portionen

120	g	Butter
200	g	Glasur, dunkel
1	EL	Kirschwasser
250	g	Mandeln, gemahlen
300	g	Maronipüree
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier
0.5	TL	Zimtpulver
120	g	Zucker
1	EL	Kakaopulver

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Butter mit dem Mixer weich rühren, bevor der Zucker, Eier, Salz und Zimtpulver gründlich untergehoben werden.
Nun das Maronipüree, Kirsch und gemahlene Mandeln genauso unterheben, sodass ein glatter Teig entsteht.
Anschliessend aus dem Teig mit angefeuchteten Händen Walnussgrosse Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Die Maronikugeln nun im Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) für ca. 20 Minuten backen.
Schliesslich herausnehmen, auf dem Gitter auskühlen lassen und Zahnstocher hineinstecken.
Unterdessen die Glasur langsam schmelzen lassen und die Maronikugeln kurz eintauchen, sodass sie vollständig mit Schokolade überzogen sind. Den Zahnstocher entfernen und auf Backpapier für ca. 10 Minuten trocknen lassen, mit Kakaopulver bestäuben und bis zum Servieren abgedeckt in den Kühlschrank stellen.