Meissner Quarktorte

Feine Quarktorte nach Meissner Art – das Rezept für den etwas feineren Käsekuchen und das etwas speziellere Dessert.

Meissner Quarktorte

Bewertung: Ø 4,1 (35 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250 g Butter
6 Stk Eier
85 g Griess
1 EL Mondamin (Speisestärke)
1 EL Puderzucker
1 kg Quark
1 Prise Salz
1 EL Zitronensaft
1 Prise Zitronenschale
280 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Geben sie die Butter und 150 gr des Zuckers in eine Schale. Reiben sie die Zitronenschale zu den Zutaten und schlagen sie die Masse mit dem Schwingbesen schaumig. Trennen sie die Eier und geben sie einzeln die Eigelbe und den Zitronensaft mit hinzu, dann gut verrühren.
  2. Nehmen sie den restlichen Zucker in eine separate Schüssel, geben die Eiweisse hinzu und mixen das Ganze mit einem Mixer steif.
  3. Geben sie den abgetropften Quark, das Griess, das Salz und das Mondamin in eine weitere separate Schüssel und verrühren das Ganze miteinander.
  4. Nun können sie die Quark Masse vorsichtig unter die Butter-Eigelb Masse heben. Schlussendlich können sie genauso den Eischnee vorsichtig unterheben.
  5. Fetten sie eine Springform mit Butter ein und befüllen sie sie mit der Masse. Backen sie die Torte bei 180 °C für ca. 45 Minuten.
  6. Lassen sie die Torte anschliessend gut auskühlen und vor dem servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.

ÄHNLICHE REZEPTE

Quarkkuchen mit Orange

Quarkkuchen mit Orange

Ein Quarkkuchen mit Orange ist aromatisch, saftig und geschmacklich wunderbar. Ein tolles Rezept für die sommerliche Kaffeetafel.

Quarkkuchen

Quarkkuchen

Ein Quarkkuchen hat eine lange Geschichte. Das leckere Rezept besteht aus Quark, Eiern, Milch und Zucker.

Quark-Apfelkuchen

Quark-Apfelkuchen

Ein Quark-Apfelkuchen ist schnell zubereitet und unglaublich köstlich im Geschmack. Mit diesem Rezept verwöhnen Sie Ihre Lieben.

Quarkkuchen aus New York

Quarkkuchen aus New York

Ein Quarkkuchen aus New York wird mit Löffelbiskuits, Zimt, Margarine, Ricotta, Quark und Zucker hergestellt. Ein tolles, internationales Rezept.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE