Mexikanische Hackfleischkrapfen

Name: Mexikanische Hackfleischkrapfen
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk ausgewallter Blätterteig ca. 25x42cm; 1 Stk Chili; 1 Stk Ei; 0.25 Bund glattblättrige Petersilie; 300 g Hackfleisch; 1 Stk Knobli; 0.5 TL Kreuzkümmelpulver; 3 EL Maiskörner aus der Dose; 1 TL Salz; 4 EL Tomatenpüree; 1 Stk Zwiebel

Diese leckeren Krapfen sind mit pikantem Fleisch gefüllt und schmecken herrlich zu Salat oder Reis.

Foto GuteKueche.ch/ Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (241 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knobli
1	Stk	Chili
0.25	Bund	glattblättrige Petersilie
300	g	Hackfleisch
3	EL	Maiskörner aus der Dose
4	EL	Tomatenpüree
0.5	TL	Kreuzkümmelpulver
1	TL	Salz
1	Stk	Ei
1	Stk	ausgewallter Blätterteig ca. 25x42cm

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hacken Sie Zwiebel und Knobli fein und entkernen Sie die Chili. Schneiden Sie diese in Streifen und hacken den Peterli fein.
Mischen Sie alles mit Fleisch, Mais und Tomatenpüree in einer Schüssel und würzen mit Salz und Pfeffer.
Entrollen Sie den Teig und legen ihn auf ein Backblech. Schneiden Sie ihn in 4 grosse Rechtecke.
Verrühren Sie das Ei und bestreichen damit die Teigränder.
Verteilen Sie die Füllung auf einer Seite von jedem Rechteck und falten den Teig dann zu Krapfen zusammen.
Drücken Sie die Eier mit einer Gabel an und bestreichen die Krapfen mit Ei. Stechen Sie sie mehrmals ein und backen Sie diese 30 Minuten in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.