Morogo

Name: Morogo
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Afrikanische Rezepte
Ingredients: 600 g Blattspinat; 50 g Erdnüsse, gesalzen; 2 EL Erdnussöl; 4 Stk Fleischtomaten; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Stk Zwiebel

Ein köstlicher Spinat mit Erdnüssen aus der afrikanischen Küche, der perfekt als Beilage zu Grilliertem und Polenta schmeckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Blattspinat
4	Stk	Fleischtomaten
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Erdnussöl
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz und Pfeffer
50	g	Erdnüsse, gesalzen

Kategorien

Spinat Rezepte Afrikanische Rezepte Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Schnelle Rezepte Nussrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Spinat lesen, waschen und abtropfen lassen.
Die Tomaten nun in einem Topf mit kochendem Wasser eintauchen und die Haut danach abziehen - die Tomaten klein würfeln.
Nun Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Danach die Tomaten und den Knoblauch zugeben und alles dünsten lassen.
Danach den Spinat zugeben und unter rühren zusammenfallen lassen. Mit den Gewürzen würzen und die Erdnüsse einrühren.