Muffins mit Joghurt
Zutaten für 4 Portionen
| 170 | g | Vanillejoghurt |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Ei |
| 120 | g | Zucker |
| 150 | g | Mehl, glatt |
| 2 | TL | Backpulver |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Handmixer
Muffinblech
Schüssel
Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den frischen Joghurt mit dem Ei und dem Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer gründlich verrühren.
- Anschliessend das Mehl und das Backpulver zur Ei-Joghurt-Mischung sieben und gut unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- In der Zwischenzeit ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen und den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
- Nun den Teig zu je 2/3 in die Förmchen füllen und die Muffins mit Joghurt im Backofen für rund 20 Minuten goldbraun backen.
- Zum Schluss die Muffins aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und noch lauwarm geniessen.
Tipps zum Rezept
Die Muffins mit Joghurt können abgekühlt auch gerne mit verschiedenen Toppings wie mit Rosa Buttercreme für Cupcakes, Schlagrahm oder auch mit Mascarponecreme garniert werden.
Kleine Schokoladenstückchen oder Rosinen im Teig geben dem Rezept noch mehr Geschmack.
Nährwert pro Portion
298
2,57 g
7,67 g
59,30 g
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