Nudel-Fisch-Gratin
Ein leichtes Zmittagsrezept, dass mit geräuchertem Fisch und Nudeln im Backofen mit geriebenem Käse überbacken wird und super schmeckt.
Bewertung: Ø 4,4 (10 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 80 |
g |
Butter
|
| 250 |
g |
Fisch, geräuchert
|
| 50 |
g |
Mehl
|
| 580 |
ml |
Milch
|
| 240 |
g |
Nudeln
|
| 2 |
EL |
Öl
|
| 30 |
g |
Paniermehl
|
| 40 |
g |
Parmesan, gerieben
|
| 1 |
Prise |
Pfeffer
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die Nudeln werden in kochendem Salzwasser bissfest gegart.
- Unterdessen 50 gr der frischen Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl einrühren und darin goldbraun andünsten. Die Milch unter ständigem Rühren dazugeben. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- Den geräucherten Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit in die Sauce geben. Gut verrühren.
- Eine Gratinform mit Butter einfetten. Die Nudeln abtropfen lassen und mit der Fischsauce gleichmässig in die Gratinform füllen. Mit Paniermehl und geriebenem Parmesan bestreuen und mit Butterflöckchen darauf verteilen. Das Ganze im Backofen bei 220° C ca. 25 Minuten goldbraun überbacken. Anschliessend umgehend anrichten und servieren.
ÄHNLICHE REZEPTE
Ein Blumenkohlauflauf ist eine ausgiebige, nahrhafte und schmackhafte Hauptspeise. Dieses köstliche Rezept ist schnell zubereitet.
Mediterraner Gemüseauflauf wird mit Tomaten, Peperoni, Zwiebeln, Aubergine und Zucchetti hergestellt. Ein gesundes und vegetarisches Rezept.
Von diesem leckeren Teigwarenauflauf können Pasta Fans nicht genug bekommen. Ein tolles Rezept für Vegetarier.
Bei diesem Rezept für ein Teigwarengratin werden keine Eier benötigt, dafür jedoch frisches, schmackhaftes Gemüse und rohe Teigwaren.
Kartoffel-Zucchetti-Auflauf ist einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack. Dieses vegetarische Rezept gelingt garantiert.
Bei einem einfachen Ratatouille handelt es sich um ein geschmortes Gemüsegericht aus der französischen Küche. Ein tolles, gesundes Rezept.
User Kommentare