Nuss Gugelhopf

Name: Nuss Gugelhopf
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Ingredients: 3 TL Backpulver; 250 g Butter; 4 Stk Eier; 80 g Haselnüsse; 150 g Haselnüsse, gemahlen; 300 g Mehl; 120 ml Milch; 1 Prise Salz; 270 g Zucker

Das nussige Gugelhopfrezept, das mit knackigen Haselnüssen gespickt ist und zum Dessert ausgezeichnet schemckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (11 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

80	g	Haselnüsse
250	g	Butter
270	g	Zucker
1	Prise	Salz
4	Stk	Eier
300	g	Mehl
3	TL	Backpulver
150	g	Haselnüsse, gemahlen
120	ml	Milch

Kategorien

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die knackigen Haselnüsse mit einem Hackbeil grob hacken.
Dann die frische Butter mit dem Zucker und 1 Prise Salz mit dem Mixer für einige Minuten cremig rühren.
Nun die Eier nach und nach unter Rühren dazugeben und gut unter die Mischung heben.
Anschliessend das Mehl mit dem Backpulver, ganzen und gemahlenen Haselnüssen in einer separaten Schüssel vermischen und im Wechsel mit der Milch unter die Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
Jetzt wird der Teig in eine mit Butter gefettete und Mehl ausgestäubte Gugelhopfform gefüllt.
Der Gugelhopf wird im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) für ca. 60 Minuten goldbraun gebacken. Danach abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form stürzen.