Nuss-Joghurt-Kuchen
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Pk | Backpulver |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Eier |
| 200 | g | Haselnüsse oder Baumnüsse |
| 250 | ml | Joghurt |
| 200 | g | Mehl |
| 150 | ml | Öl |
| 1 | Prise | Puderzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 200 | g | Zucker |
Zubereitung
- Für den Nuss-Joghurt-Kuchen Eier, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Anschliessend das Öl sorgfältig beimengen.
- Nun vorsichtig das Mehl, die Nüsse und das Backpulver unterheben und das Joghurt einrühren.
- Den backfertigen Teig nun in eine gefettete Gugelhupfform geben und bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
- Kurz vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen.
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