Oi Muchim - Gurkensalat

Name: Oi Muchim - Gurkensalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Koreanische Rezepte
Ingredients: 2 EL Ganjang, Sojasauce, koreanisch; 2 EL Gochugaru, Chilipulver, koreanisch; 1 Stk Gurke; 1 EL Honig; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Reisessig; 1 EL Sesamöl; 1 EL Sesamsamen; 1 EL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Ein Gurkensalat aus Korea wird nie fade schmecken, wie in diesem Rezept mit würzigem Chilipulver abgeschmeckt, das als Beilage jedes Gericht aufpeppt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (61 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2	EL	Ganjang, Sojasauce, koreanisch
2	EL	Gochugaru, Chilipulver, koreanisch
1	Stk	Gurke
1	EL	Honig
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Sesamsamen
1	EL	Sesamöl
2	EL	Reisessig
1	EL	Zucker
1	Stk	Zwiebel

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die frischen Gurken gründlich waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Nun für die Sauce die Sojasauce mit dem Chilipulver, Honig, Sesamöl, Sesamsamen, Reisessig und Zucker in einer Schüssel miteinander zu einer sämigen Sauce verrühren.
Anschliessend die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Beides mit der Sauce vermengen. Dann die Gurkenscheiben unterheben, sodass ein feiner Gurkensalat mit Sauce entsteht.
Das Oi Muchim – Gurkensalat kann umgehend serviert oder bis zum Servieren im Kühlschrank kurz durchgezogen werden.