Orientalische-Pastinaken

Die delikaten Orientalischen Pastinaken schmecken der ganzen Familie. Ein tolles Rezept, das Sie unbedingt probieren sollten.

Orientalische-Pastinaken

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Zutaten für 10 Portionen

2 EL Curry
270 g Honig
1 EL Kurkuma
5 Stk Limetten (Saft)
200 ml Olivenöl
1 EL Paprikapulver
1 kg Pastinaken
1 TL Salz
3 TL Zimt
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Pastinaken schälen und in ca. 1 cm lange Stifte schneiden. Anschliessend in Salzwasser bissfest garen, abseihen und warm stellen.
  2. Den Limettensaft mit Honig, Paprikapulver, Kurkuma, Currypulver, Zimtpulver, Olivenöl und Salz verrühren und eventuell mit dem Stabmixer fein pürieren.
  3. Die warmen Pastinaken unter die Marinade mischen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren die Masse nochmal gut durchrühren.

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