Orientalische-Pastinaken

Name: Orientalische-Pastinaken
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 2 EL Curry; 270 g Honig; 1 EL Kurkuma; 5 Stk Limetten (Saft); 200 ml Olivenöl; 1 EL Paprikapulver; 1 kg Pastinaken; 1 TL Salz; 3 TL Zimt

Die delikaten Orientalischen Pastinaken schmecken der ganzen Familie. Ein tolles Rezept, das Sie unbedingt probieren sollten.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (108 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

1	kg	Pastinaken
5	Stk	Limetten (Saft)
270	g	Honig
1	EL	Paprikapulver
1	EL	Kurkuma
2	EL	Curry
3	TL	Zimt
200	ml	Olivenöl
1	TL	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pastinaken schälen und in ca. 1 cm lange Stifte schneiden. Anschliessend in Salzwasser bissfest garen, abseihen und warm stellen.
Den Limettensaft mit Honig, Paprikapulver, Kurkuma, Currypulver, Zimtpulver, Olivenöl und Salz verrühren und eventuell mit dem Stabmixer fein pürieren.
Die warmen Pastinaken unter die Marinade mischen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren die Masse nochmal gut durchrühren.