Pangasius mit Kartoffelkruste

Name: Pangasius mit Kartoffelkruste
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Butter; 4 Stk große Kartoffeln; 1 Prise Muskat; 4 Stk Pangasiusfilet; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Ein Pangasius mit Kartoffelkruste ist ein bekanntes, sehr beliebtes und vor allem leckeres Gericht. Dieses einfache Rezept ist sehr zu empfehlen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	große Kartoffeln
4	Stk	Pangasiusfilet
1	Prise	Salz
3	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Muskat
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pangasiusfilets gut mit Salz würzen.
Kartoffeln schälen und für etwa 10min weich kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken, mit einer Kartoffelpresse pressen und mit gehackten Zwiebel vermengen. Gut würzen.
Pangasius von beiden Seiten mit Kartoffeln belegen und in einer Pfanne mit heisser Butter knusprig goldgelb ausbacken.