Paprika-Geschnetzeltes

Name: Paprika-Geschnetzeltes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Bratbutter; 1 EL Cognac; 2 EL edelsüsser Paprika; 90 g Essiggurken; 600 g Geschnetzeltes; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Rohzucker; 300 ml Vollrahm; 300 ml Wasser; 150 ml Weisswein; 1 Stk Zwiebel

Ein pikanter Eintopf, der sich mit diesem Rezept einfach zubereiten lässt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (59 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

60	g	Bratbutter
600	g	Geschnetzeltes
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	edelsüsser Paprika
1	TL	Rohzucker
1	EL	Cognac
150	ml	Weisswein
300	ml	Wasser
300	ml	Vollrahm
90	g	Essiggurken

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Braten Sie das Fleisch in Butter an. Pressen Sie Knoblauch hinzu und fügen Sie gehackte Zwiebel bei, dünsten Sie beides mit. Schmecken Sie mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker ab. Löschen Sie dann mit Cognac, Wein und Wasser ab, und lassen es leicht einköcheln.
Geben Sie den Rahm hinzu und lassen es auf kleinster Hitze leicht köcheln. Schneiden Sie die Essiggurken in Streifen, geben diese ins Gericht und servieren es dann.