Parmesan-Zucchetti vom Grill

Einfaches Grillrezept zum Nachmachen - frische Zucchettischeiben mit Parmesan überbacken. Perfekt für die Sommertage.

Parmesan-Zucchetti vom Grill
25 Minuten

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Knoblauchzehe
2 TL Olivenöl
2 EL Paniermehl
4 EL Parmesan, gerieben
2 TL Petersilie, gehackt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Stk Zucchetti, gross
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Zucchetti putzen und in dicke Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Parmesan reiben. Das Peterli waschen und fein hacken.
  2. Den Parmesan mit dem Paniermehl, Knoblauch, Peterli, Salz und Pfeffer mischen bis eine Paste entsteht.
  3. Die Zucchettischeiben in die Grillpfanne geben (oder direkt auf den Grill), von einer Seite angrillen, umdrehen und jeweils mit der Paste bestreichen. Solange auf dem Grill lassen bis der Käse schön goldbraun geworden ist.

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