Penne mit Oliven und Sardellen

Name: Penne mit Oliven und Sardellen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 2 EL Basilikum, gehackt; 1 Prise Chilipulver; 400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose; 40 g Kapern; 2 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 400 g Penne Rigate; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Sardellenfilets in Salz; 100 g schwarze, entkernte Oliven

Penne mit Oliven und Sardellen sind eine sehr pikante Pasta. Probieren Sie es aus.

Foto Maria-Lapina / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Penne Rigate
2	Stk	Knoblauchzehen
4	Stk	Sardellenfilets in Salz
4	EL	Olivenöl
40	g	Kapern
400	g	gewürfelte Tomaten aus der Dose
100	g	schwarze, entkernte Oliven
1	Prise	Chilipulver
2	EL	Basilikum, gehackt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen.
Den Knoblauch schälen und die Sardellen abspülen und trocken tupfen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch hinein pressen und die Sardellen zugeben, das Ganze 2-3 Minuten bei grosser Hitze braten, bis die Sardellen sich aufgelöst haben.
Die Tomaten zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Kapern und Oliven abgiessen, Oliven grob hacken und beides zu den Tomaten geben und heiss werden lassen. Die Sauce mit Salz, Chilipulver und Pfeffer abschmecken.
Die Pasta abgiessen und mit der Sauce vermengen. Auf Teller aufteilen und mit dem Basilikum bestreut servieren.