Pennesalat

Name: Pennesalat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 300 g Mozzarella; 250 g Nudeln, Penne; 8 Bl Oregano; 400 g Tomaten; 4 EL Essig; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Köstlicher Pennesalat mit Tomaten und Mozzarella darf auf keiner Sommerparty fehlen. Dieses Rezept kommt bei den Gästen bestimmt gut an.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (342 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Nudeln, Penne
400	g	Tomaten
300	g	Mozzarella
1	Bund	Basilikum
8	Bl	Oregano

Zutaten für die Marinade

3	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Zwiebel
4	EL	Essig
2	Stk	Knoblauchzehen

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Pennesalat Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Mozzarella in Stücke schneiden, Tomaten waschen, vom Strunk befreien und in Stücke schneiden.
Öl mit dem Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Essig vermengen
Penne, Tomaten sowie Mozzarella in eine Schüssel geben und mit der Marinade übergiessen. Mit frischen Kräutern vermischen und gut durchziehen lassen.