Perlpilz-Pastasauce

Name: Perlpilz-Pastasauce
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Stk Knoblauchzehe; 400 g Perlpilz, blanchiert; 50 ml Rahm; 1 Prise Salz und Pfeffer; 2 EL Saurer Rahm; 1 EL Schnittlauch, gehackt; 1 Stk Zwiebel

Hier ein einfaches Rezept für eine Pastasauce mit Perlpilzen.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,8 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Perlpilz, blanchiert
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz und Pfeffer
50	ml	Rahm
2	EL	Saurer Rahm
1	EL	Butter
1	EL	Schnittlauch, gehackt

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und beides fein hacken.
Nun die Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel-, Knoblauch- und Perlpilzstücke darin rösten.
Anschliessend den Rahm und Sauren Rahm einrühren. Kurz köcheln lassen und danach mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer würzen.