Pfannkuchen-Mahlzeit

Dieses Pfannkuchen-Mahlzeit-Rezept eignet sich hervorragend als Nachtisch zu einer Hauptmahlzeit oder als Dessert.

Pfannkuchen-Mahlzeit

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Apfel
4 Stk Eier
400 g Mehl
400 ml Milch
100 ml Mineralwasser
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
200 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Trennen Sie zuerst die Eier und schlagen Sie das Eiweiss schaumig. Geben Sie alle weiteren Zutaten, mit Ausnahme des Apfels, in eine Schüssel und mischen Sie das Ganze mit einem Mixer. Anschliessend heben Sie den Eisschnee darunter.
  2. Schälen Sie jetzt den Apfel, schneiden Sie ihn in kleine Scheiben und geben Sie ihn dem Teig zu. Erhitzen Sie nun etwas Öl in einer Pfanne und backen Sie den Teig beidseitig aus, bis der Pfannkuchen goldbraun ist.

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