Pfirsich-Schlemmer-Torte

Name: Pfirsich-Schlemmer-Torte
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk fertigen Biskuitboden; 2 Dose Pfirsichhälften oder 400 Gramm frisch; 4 EL Pfirsichkonfitüre; 4 cl Pfirsichlikör; 1 Tasse Pfirsichsaft; 1 l Schlemmerjoghurt (hoher Fettgehalt); 1 Pk Vanillezucker; 12 Bl weisse Gelatine; 1 Stk Zitrone, Saft

Ein Pfirsich-Schlemmer-Torte ist eine hervorragende Nachspeise und kann je nach Belieben mit Schlagrahm serviert werden.

Foto jordygraph/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (79 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	fertigen Biskuitboden
4	cl	Pfirsichlikör
4	EL	Pfirsichkonfitüre
12	Bl	weisse Gelatine
1	Tasse	Pfirsichsaft
1	l	Schlemmerjoghurt (hoher Fettgehalt)
1	Stk	Zitrone, Saft
1	Pk	Vanillezucker
2	Dose	Pfirsichhälften oder 400 Gramm frisch

Kategorien

Torten Rezepte Österreichische Rezepte Kalte Speisen Rezepte Dessert Rezepte Pfirsich Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den fertigen Biskuitboden mit einem Springformrand umgeben. Den Teigboden mit dem Pfirsichlikör tränken und mit der Pfirsichkonfitüre bestreichen.
Gelatine nach Packungsangabe einweichen und im Pfirsichsaft auflösen.
Den Schlemmerjoghurt mit dem Zitronensaft und dem Vanillezucker in einer Schüssel glattrühren. Die aufgelöste Gelatine unterrühren.
Als nächsten Schritt die Joghurtmasse gleichmässig über den Tortenboden streichen.
Die Pfirsichhälften gut abtropfen lassen, in Spalten schneiden und die Joghurtmasse damit belegen (Schnittkanten nach unten).
Die Torte einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Torte aus der Form lösen und nach Belieben mit Schlagrahm servieren.