Polentasuppe

Versuchen Sie doch einfach mal die köstliche Polentasuppe. Sie werden von diesem Rezept nicht genug bekommen.

Polentasuppe
30 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (125 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Butter
50 g Maisgriess
1 Prise Pfeffer
1 TL Salz
100 ml Sauerrahm
800 ml Wasser
100 ml Weisswein
1 Stk Zitronengras, zerdrückt
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Geschälte Zwiebel grob hacken.
  2. Zwiebel in einem Topf mit erhitzter Butter glasig anschwitzen. Mit Wasser und Wein ablöschen.
  3. Zitronengras zur Suppe geben und aufkochen lassen. Mais einstreuen, verrühren und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
  4. Zitronengras aus der Suppe nehmen, Rahm unterrühren und mit einem Mixstab pürieren. Zuletzt noch mit Salz und Pfeffer würzen. Frische Gartenkresse passt sehr gut auf die Suppe.

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