Polentasuppe

Name: Polentasuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 50 g Maisgriess; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 100 ml Sauerrahm; 800 ml Wasser; 100 ml Weisswein; 1 Stk Zitronengras, zerdrückt; 1 Stk Zwiebel

Versuchen Sie doch einfach mal die köstliche Polentasuppe. Sie werden von diesem Rezept nicht genug bekommen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (234 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel
800	ml	Wasser
100	ml	Weisswein
1	Stk	Zitronengras, zerdrückt
50	g	Maisgriess
100	ml	Sauerrahm
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Geschälte Zwiebel grob hacken.
Zwiebel in einem Topf mit erhitzter Butter glasig anschwitzen. Mit Wasser und Wein ablöschen.
Zitronengras zur Suppe geben und aufkochen lassen. Mais einstreuen, verrühren und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Zitronengras aus der Suppe nehmen, Rahm unterrühren und mit einem Mixstab pürieren. Zuletzt noch mit Salz und Pfeffer würzen. Frische Gartenkresse passt sehr gut auf die Suppe.