Quarkbrötchen

Name: Quarkbrötchen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 20
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 Stk Eier; 2 TL Honig; 550 g Magerquark; 2 EL Meersalz, grob; 500 g Mehl; 1 EL Salz

Das einfache Brötchenrezept mit cremigem Quark, dass problemlos zubereitet wird und besonders zum Brunch am Wochenende serviert werden kann.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (330 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

500	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
1	EL	Salz
2	TL	Honig
550	g	Magerquark
2	Stk	Eier
2	EL	Meersalz, grob

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Den frischen Quark mit den Eiern, Salz und Honig in die Mehlmischung rühren und das Ganze zu einem glatten Teig kneten. Den Teig anschliessend in ca. 20 Stücke teilen und zu runden Brötchen formen und jeweils auf der Oberfläche ein Kreuz einritzen.
Die Brötchen anschliessend mit etwas Wasser bestreichen und grobkörnigem Salz bestreuen, bevor sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt werden. Im Backofen bei 180°C für ca. 35 Minuten goldbraun backen und umgehend noch warm servieren.