Quesadilla mit Pouletstückchen und Mozzarella

Name: Quesadilla mit Pouletstückchen und Mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 320 g Mozzarella; 8 TL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 2 Stk Pouletbrüschtli; 4 Stk Tomaten; 8 Stk Tortillas

Quesadilla mit Pouletstückchen und Mozzarella ist ein schnell zubereitetes Rezept, welches perfekt für den Frühstückstisch ist.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (15 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

8	Stk	Tortillas
2	Stk	Pouletbrüschtli
320	g	Mozzarella
4	Stk	Tomaten
1	Bund	Petersilie
8	TL	Olivenöl

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Mozzarella in dünne Streifen schneiden, die Tomaten und die Pouletbrüschtli in kleine Würfel schneiden. Den Bund Petersilie feinhacken.
In einer Antihaftschichtpfanne einen Teelöffel Öl erhitzen und eine Tortilla reingeben.
Auf eine Hälfte der Tortilla 40 gr. Mozzarella, ein Viertel Pouletbrüschtli, eine halbe Tomate und ein wenig Petersilie legen. Die andere Hälfte wird über die belegte Hälfte geklappt und die Quesadilla wird jetzt vorsichtig auf die andere Seite gekehrt und noch für ein paar Minuten weitergebraten.
Es wird mit den restlichen Tortillas gleich vorgegangen. Warm geniessen.