Raclette mit knackigem Gemüse

Ein Raclette mit knackigem Gemüse werden vor allem Freunde der leichten Küche mögen.

Raclette mit knackigem Gemüse

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Brokkoli
5 Stk frische Champignons
4 EL Öl
1 Bund Peterli
1 Prise Pfeffer
600 g Raclette-Käse
1 Prise Salz
2 Stk Tomaten
2 Stk Zucchini
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Gemüse (Tomaten, Zucchini, Champions, Brokkoli) putzen, schneiden und würfeln.
  2. Den Brokkoli in Salzwasser kochen bis er weich ist.
  3. Das fertige Gemüse in die Raclette-Förmchen geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Käse belegen.
  4. Sobald der Käse zerronnen ist, mit Peterli (klein hacken) bestreuen.

Tipps zum Rezept

Auch Auberginen passen sehr gut wenn diese wie der Brokkoli kurz weich gekocht werden, kleingehackte Zwiebel beifügen ergibt einen würzigen Geschmack.

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