Raclette mit knackigem Gemüse

Name: Raclette mit knackigem Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Aubergine; 5 Stk frische Champignons; 4 EL Öl; 1 Bund Peterli, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 800 g Raclette-Käse; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten; 2 Stk Zucchetti

Ein Raclettevorschlag mit knackigem Gemüse werden vor allem Freunde der leichten Küche mögen.

Foto JHRSPhotos / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (1.896 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Raclette-Käse
2	Stk	Zucchetti
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Aubergine
5	Stk	frische Champignons
1	Bund	Peterli, gehackt
4	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Raclette Rezepte Weihnachts Rezepte Käse Rezepte Zucchetti Rezepte Winter Rezepte Tomaten Rezepte Vegetarische Rezepte Silvester Rezepte Auberginen Rezepte Hauptspeisen Rezepte Abendessen Rezepte Peterli Rezepte Champignon Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Gemüse putzen, schneiden und würfeln.
Aubergine in Scheiben schneiden in Salzwasser kochen bis diese weich ist. Danach abtropfen lassen.
Das fertige Gemüse jeweils in eine Schüssel leeren und alles in die Mitte des Tisches stellen. Salz und Pfeffer dazu servieren, wie auch den Raclette-Käse.
Der Raclette-Käse wird nun geschmolzen - im Ofen oder mit einem Tischgrill. Sobald der Käse zerronnen ist, mit Peterli bestreuen und servieren.