Raclette mit knackigem Gemüse

Ein Raclette mit knackigem Gemüse werden vor allem Freunde der leichten Küche mögen.

Raclette mit knackigem Gemüse

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Broccoli
5 Stk frische Champignons
4 EL Öl
1 Bund Peterli, gehackt
1 Prise Pfeffer
600 g Raclette-Käse
1 Prise Salz
2 Stk Tomaten
2 Stk Zucchetti
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Gemüse putzen, schneiden und würfeln.
  2. Den Broccoli in Salzwasser kochen bis er weich ist.
  3. Das fertige Gemüse in die Raclette-Förmchen geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Käse belegen.
  4. Sobald der Käse zerronnen ist, mit Peterli bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Auch Auberginen passen sehr gut, wenn diese wie der Broccoli kurz weich gekocht werden. Auch können Sie kleingehackte Zwiebel beifügen, dies ergibt einen würzigen Geschmack.

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