Zander mit Raclettekäse überbacken

Name: Zander mit Raclettekäse überbacken
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 Stk Kartoffeln, festkochend; 2 EL Mehl; 3 EL Öl; 200 g Raclettekäse; 1 Prise Salz; 4 Stk Zanderfilets; 1 Stk Zitrone

Der Raclettekäse mit Zander schmeckt lecker und zart. Ein super Rezept das sich toll für besondere Anlässe eignet.

Foto AndreySt/ Depositphotos

30 Minuten

Fischrezepte

KCal

Bewertung: Ø 4,0 (91 Stimmen)

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Zutaten für 4 Portionen

10	Stk	Kartoffeln, festkochend
2	EL	Mehl
3	EL	Öl
200	g	Raclettekäse
1	Prise	Salz
4	Stk	Zanderfilets
1	Stk	Zitrone

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Die Zanderfilets mit Salz würzen. Die Zitrone auspressen und den Fisch mit Zitronensaft beträufeln. Die Filets in einem Teller mit Mehl wenden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten jeweils 3 Minuten anbraten.
Die Kartoffeln waschen, in einem Topf mit kochendem Wasser garen und in Scheiben schneiden.
Fischfilet in eine mit Öl ausgepinselte Form geben. Mit Käsescheiben belegen und im heissen Ofen so lange backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Den Fisch auf einen Teller geben und mit den Kartoffeln servieren.