Randen-Joghurt-Salat
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 6 Portionen
| 230 | g | griechischer Joghurt |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 180 | g | nature Joghurt |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 950 | g | Randen, gekocht |
| 1 | TL | Salz |
| 4 | EL | Zitronensaft |
Zubereitung
- Die vorgekochten Randen gut abtropfen lassen und fein reiben. Nach Belieben Handschuhe anziehen, da viel Saft austreten wird.
- Die Knoblauchzehen schälen und mit der Knoblauchpresse in eine Schüssel pressen. Die beiden, cremigen Joghurtsorten mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Anschliessend die Randenraspeln unterrühren und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
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