Reissalat mit Schinken und Käse

Der einfache Reissalat mit saftigem Schinken- und Käsestreifen ist schnell zubereitet und schmeckt im Sommer herrlich gut.

Reissalat mit Schinken und Käse
30 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Cornichons
140 g Emmentaler
6 EL Mayonnaise
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
250 g Reis
1 Prise Salz
150 g Schinken, gekocht
0.5 Bund Schnittlauch
Portionen
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Zubereitung

  1. Der Reis wird in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung gegart. Anschliessend abtropfen und erkalten lassen.
  2. Den Schinken und Käse in feine Streifen schneiden. Die Cornichons in Scheiben schneiden. Die Petersilie und den Schnittlauch abspülen, trocken schütteln und fein hacken.
  3. Die gehackten Kräuter mit der Mayonnaise gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Alle Zutaten in einer grossen Schüssel mit der Sauce gründlich vermischen. Vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.

Tipps zum Rezept

Der Reis passt besonders gut zu grilliertem Fleisch im Sommer.

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