Ricotta-Ananas-Muffin

Die pikanten Ricotta Ananas Muffin schmecken garantiert. Ein Rezept, das sich toll für Feiern eignet.

Ricotta-Ananas-Muffin

Bewertung: Ø 3,2 (20 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

320 g Ananasstücke
1 Pk Backpulver
2 Stk Eier
300 g Mehl
90 ml Öl
300 g Ricotta
0.5 TL Salz
150 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200° vorheizen und das Muffinblech einfetten.
  2. Die Anansstücke ausdrücken. Ei mit Öl und Obst vermischen. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz unterrühren.
  3. Den Teig in die Förmchen füllen und 30 Minuten backen lassen.

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