Rindstatar

Name: Rindstatar
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Dijon-Senf; 2 Stk Essiggurken; 2 EL Kapern, gehackt; 2 EL Ketchup; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Paprika; 1 Prise Pfeffer; 450 g Rindshuft, mager; 1 Prise Salz; 1 EL Schnittlauch, frisch; 1 Schuss Tabasco; 1 TL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel, rot

Dieses exklusive Tatar-Rezept wird Ihnen vorzüglich munden. Aufpassen müssen Sie hier lediglich, nur frisches, qualitatives Fleisch zu verwenden.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,1 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	Rindshuft, mager
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Tabasco
1	EL	Dijon-Senf
2	EL	Ketchup
1	Stk	Zwiebel, rot
2	Stk	Essiggurken
2	EL	Kapern, gehackt
1	EL	Schnittlauch, frisch
3	EL	Olivenöl
1	TL	Zitronensaft
1	Prise	Paprika

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Rindshuft in millimeterfeine Würfelchen schneiden oder durch den Fleischwolf drehen. Fleisch in eine grosse Schüssel geben.
Zwiebel, Kapern und Essiggurken fein hacken und zur Fleischmasse geben.
Ketchup, Olivenöl, Senf und Zitronensaft vermischen und unter die Masse heben.
Masse mit Salz, Pfeffer, Paprika und nach Belieben etwas Tabasco würzen und anrichten.
Schnittlauch hacken und Tatar damit dekorieren.