Riz Casimir, vegan

Name: Riz Casimir, vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 100 ml Abtropfwasser der Früchte; 4 Stk Ananasscheiben aus der Dose; 1 Stk Banane; 2 EL Curry-Gewürzmischung; 500 g Geschnetzeltes auf Sojabasis, vegan; 500 ml Haferdrink; 400 g Langkornreis; 2 EL Mandelblättchen; 50 g Margarine; 3 EL Mehl; 4 Stk Pfirsichhälften aus der Dose; 1 Prise Salz und Pfeffer

Auch in der veganen Variante ist Riz Casimir ein Hit. Versucht den Rezeptklassiker aus den 50iger Jahren in der veganen Variante.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,9 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Geschnetzeltes auf Sojabasis, vegan
50	g	Margarine
3	EL	Mehl
2	EL	Curry-Gewürzmischung
500	ml	Haferdrink
100	ml	Abtropfwasser der Früchte
4	Stk	Pfirsichhälften aus der Dose
1	Stk	Banane
400	g	Langkornreis
1	Prise	Salz und Pfeffer
2	EL	Mandelblättchen
4	Stk	Ananasscheiben aus der Dose

Kategorien

Schweizer Rezepte Vegane Rezepte Obst Rezepte Curry Rezepte Kinderrezepte Ananas Rezepte Hauptspeisen Rezepte Pfirsich Rezepte Bananen Rezepte Soja Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf Öl erhitzen und das vegane Geschnetzelte darin 2 Minuten anbraten - danach aus dem Topf nehmen.
Nun die Margarine im Topf schmelzen, Mehl und Curry-Würzmischung zugeben und bei mittlerer Hitze 2 Minuten dünsten.
Nun Hafermilch und das Abtropfwasser der Früchte in den Topf leeren. Alles aufkochen lassen und danach die Hitze reduzieren. Unter gelegentlichen Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Die Bananen nun schälen, der Länge nach halbieren und zusammen mit den Ananas-Scheiben und den Pfirsich-Hälften in einer separaten Bratpfanne für 5 Minuten braten.
Den Reis in einem 2. Topf laut Packungsanleitung kochen.
Sobald die Sauce eingedickt ist, das Geschnetzelte in die Currysauce geben, erwärmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Jetzt Reis mit der Currysauce, den Kirschen und den gebratenen Früchten auf einer Servierplatte anrichten. Mit Mandelblättchen bestreuen.