Roastbeef in der Pfanne

Name: Roastbeef in der Pfanne
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Chilis; 3 Stk Cocktailtomaten; 1 Stk Frühlingszwiebel; 1 TL Honig; 1 Schuss Olivenöl; 300 g Roastbeef; 1 Prise Salz und Pfeffer; 50 g Speckwürfel; 4 zw Thymian

Ein köstliches Roastbeef kann mit diesem Rezept ganz einfach in einer Pfanne zubereitet werden.

Foto superanry / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (73 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Roastbeef
50	g	Speckwürfel
1	Stk	Frühlingszwiebel
4	zw	Thymian
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	TL	Honig
3	Stk	Cocktailtomaten
2	Stk	Chilis

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Fleisch zuerst waschen, trocken tupfen und danach in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer gut einreiben.
Die Frühlingszwiebeln schälen und klein hacken. Die Tomaten waschen, die Chilis ebenfalls.
In einer Pfanne nun das Olivenöl erhitzen und die Roastbeefscheiben darin beidseitig scharf anbraten. Die Speckwürfel zugeben und die gehackten Frühlingszwiebeln ebenfalls. Gut durch rühren und mit Honig verfeinern.
Hitze etwas reduzieren und die Thymianzweige in die Pfanne geben - kurz mit kochen lassen. Danach wieder entfernen.
Nun können die Tomaten und die Chilis in die Pfanne zugegeben und zugedeckt für 10 Minuten bei schwacher Hitze mit gedünstet werden.