Rosenkohlauflauf mit Speck

Name: Rosenkohlauflauf mit Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Eier; 2 Stk Gartenzwiebeln; 300 g Käse, gerieben; 200 g Rahm; 1 kg Rosenkohl; 1 Prise Salz und Pfeffer; 250 g Speck in Scheiben

Eine pikante Hauptspeise ist unser Rosenkohlauflauf mit Speck. Klassisch, einfach, fein.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (67 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Eier
1	Prise	Salz und Pfeffer
250	g	Speck in Scheiben
300	g	Käse, gerieben
200	g	Rahm
1	kg	Rosenkohl
2	Stk	Gartenzwiebeln

Kategorien

Auflauf Rezepte - Gratin Käse Rezepte Herbst Rezepte Winter Rezepte Einfache Rezepte Zwiebel Rezepte Kohl- und Kabisrezepte Speck Rezepte Rosenkohl Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Rosenkohl in einem Topf mit Salzwasser al dente kochen und den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Speck in Scheiben schneiden.
Nun die Zwiebeln schälen, klein schneiden und mit dem Speck vermischen.
Diese Mischung unter den Rosenkohl heben.
In einer Schüssel jetzt Rahm mit Eiern und 100 g Käse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Rahmmischung über den Rosenkohl leeren und alles mit dem restlichen Käse bestreuen.
Den Auflauf für ca. 45 Minuten fertig backen bis der Käse goldbraun ist.