Rotkabis-Steaks

Das etwas andere Rezept sind die Rotkabis-Steaks. Ein tolles Rezept, vor allem für Jene, die sich fleischlos ernähren.

Rotkabis-Steaks
35 Minuten

Bewertung: Ø 4,4 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Balsamico
1 Prise Knoblauchgranulat
2 Stk Knoblauchknollen
6 EL Olivenöl
1 kpf Rotkabis
1 Prise Salz und Pfeffer
2 zw Schnittlauch
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Öl bestreichen.
  2. Den Kabis putzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Alle Scheiben von beiden Seiten gut salzen und mit dem restlichen Öl bepinseln. Auf dem Backblech verteilen.
  3. Die Knoblauchknollen von der Schale befreien und die gesamten Knollen jeweils quer halbieren. Auf dem Blech verteilen.
  4. Nun die Kabisscheiben noch pfeffern und mit dem Knoblauchgranulat bestreuen.
  5. Im Ofen für 35 Minuten auf mittlerer Schiene garen.
  6. Unterdessen den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
  7. Nach der Garzeit die Rotkabis-Steaks auf Tellern verteilen und mit Schnittlauch bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Wir servieren dazu gerne ein knuspriges Baguette.

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