Rüebli-Spaghetti

Name: Rüebli-Spaghetti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 4 EL Creme légère mit Kräuter; 200 ml Gemüsebouillon; 5 Stk Lauchzwiebel; 2 Schuss Olivenöl; 70 ml Rahm; 300 g Rüebli; 2 Prise Salz & Pfeffer; 300 g Spaghetti

Ein super Pasta Rezept finden Sie hier. Die Rüebli Spaghetti eignen sich für ein vegetarisches Dinner.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (101 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Rüebli
5	Stk	Lauchzwiebel
300	g	Spaghetti
200	ml	Gemüsebouillon
70	ml	Rahm
4	EL	Creme légère mit Kräuter
2	Prise	Salz & Pfeffer
2	Schuss	Olivenöl

Kategorien

Spaghetti Rezepte Schweizer Rezepte Geheimrezepte Pasta Rezepte Vegetarische Rezepte Leichte Rezepte Frühlingsrezepte Nudel Rezepte Einfache Rezepte Sommer Rezepte Schnelle Rezepte Aargauer Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Nudeln in heissem Salzwasser einige Minuten al dente kochen.
Die Rüebli schälen, der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.
Die Karotten und Zwiebel in Öl anbraten, mit Gemüsebouillon aufgiessen und aufkochen lassen. Mit Rahm und Créme fraîche vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln unter die Rüebli mischen und servieren.