Zucchettisalat

Ein wahrer Genuss ist dieser köstliche Zucchettisalat. Ein Gruss aus der kalten Küche. Probieren Sie doch mal das Rezept.

Zucchettisalat
150 Minuten

Bewertung: Ø 4,0 (105 Stimmen)

Zubereitung

  1. Zucchetti waschen und in dünne Streifen schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zucchetti darin kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und zugedeckt etwa 10 Minuten dünsten lassen.
  2. Für die Marinade 3 EL ÖL, fein gehackte Zwiebel, Senf, Essig und Kapern vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Zucchetti mit gewürfelten Käse vermengen. Die Marinade darüber leeren und gut vermischen, zudecken und ca. 2 Stunden ziehen lassen.

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