Saftiges Sandwich mit Räucherschinken und Ei

Diese saftige Sandwichs schmecken herrlich pikant. Probieren Sie das einfache Rezept aus.


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Zutaten für 4 Portionen

8 EL Ahornsirup
2 EL Balsamessig
3 Stk Birnen, in Scheiben
3 EL brauner Zucker
150 g Butter
2 EL feiner Streuzucker
1 EL gemahlener Zimt
1 kg griechischer Naturjoghurt
200 g Haselnüsse, geröstet, gehackt
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Bestreichen Sie die Brotseiten einseitig mit Senf. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie darin 4 Spiegeleier. Verteilen Sie dann auf 4 Brotscheiben den Schinken, geben je ein Spiegelei darauf, und bedecken das Ganze mit je einem Käse und einem Toast.
  2. Bestreichen Sie die Sandwichs aussen mit Butter und braten Sie in einer grossen Pfanne, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind und der Käse schmilzt.

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