Salat mit gerösteten Pekannüssen

Ein schnelles, leckeres Abendessen bereiten Sie nach diesem Rezept vor. Der Salat mit gerösteten Pekannüssen ist ausserdem wunderbar leicht!


Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

10 Stk Cherry-Tomaten
70 g Pekannüsse
200 g Salat
1 Stk Zwiebel

Zutaten Sauce

2 EL Aceto balsamico
1 TL Honig
1 Prise Knoblauchpulver, getrocknet
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 TL Senf
Portionen
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Zubereitung

  1. Salat waschen, rüsten und in Schalen verteilen.
  2. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und fein hacken. Beides zum Salat geben.
  3. Pekannüsse in der Bratpfanne rösten, bis sie fein duften. Erkalten lassen.
  4. Für die Sauce alle Zutaten kombinieren. Über den Salat geben und mit Pekannüssen bestreut servieren.

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