Salat mit gerösteten Pekannüssen

Name: Salat mit gerösteten Pekannüssen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 10 Stk Cherry-Tomaten; 70 g Pekannüsse; 200 g Salat; 1 Stk Zwiebel; 2 EL Aceto balsamico; 1 TL Honig; 1 Prise Knoblauchpulver, getrocknet; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf

Ein schnelles, leckeres Abendessen bereiten Sie nach diesem Rezept vor. Der Salat mit gerösteten Pekannüssen ist ausserdem wunderbar leicht!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

10	Stk	Cherry-Tomaten
200	g	Salat
1	Stk	Zwiebel
70	g	Pekannüsse

Zutaten Sauce

1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
2	EL	Aceto balsamico
2	EL	Olivenöl
1	TL	Senf
1	TL	Honig
1	Prise	Knoblauchpulver, getrocknet

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Salat waschen, rüsten und in Schalen verteilen.
Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und fein hacken. Beides zum Salat geben.
Pekannüsse in der Bratpfanne rösten, bis sie fein duften. Erkalten lassen.
Für die Sauce alle Zutaten kombinieren. Über den Salat geben und mit Pekannüssen bestreut servieren.