Salbeipoulet

Name: Salbeipoulet
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 0.25 l Hühnerbouillon; 3 Stk Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 Prise Paprika; 5 Stk Pouletbrustfilet; 6 Stk Salbeiblätter; 1 Prise Salz & Pfeffer; 2 Stk Zitronen

Das zarte Salbeipoulet lässt sich mit diesem Rezept einfach zubereiten und begeistert die ganze Familie.

Foto lenyvavsha/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (98 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	Stk	Pouletbrustfilet
6	Stk	Salbeiblätter
1	Stk	Chilischote
5	EL	Olivenöl
2	Stk	Zitronen
3	Stk	Knoblauchzehen
0.25	l	Hühnerbouillon
1	TL	Oregano
1	Prise	Salz & Pfeffer
1	Prise	Paprika

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Marinade das Olivenöl mit klein geschnittenen Salbeiblättchen vermischen. Die abgeriebene Zitronenschale und den Zitronensaft dazugeben. Die Chilischote und den Knoblauch klein hacken und unterrühren. Mit Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
Das Fleisch in der Marinade wälzen und für eine Stunde kalt stellen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und in Olivenöl von beiden Seiten anbraten bis es leicht braun ist.
Die Bouillon und die Marinade zum Fleisch geben und aufkochen lassen. Circa 15 Minuten mit Deckel köcheln, bis das Fleisch durch ist.