Sandwich mit Pilzen

Leckeres Gemüsesandwich für den Hunger zwischendurch.

Sandwich mit Pilzen

Bewertung: Ø 4,2 (39 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Basilikum
4 Stk braune Champignons
4 Schb Bruschetta-Brot
50 g Butter
150 g Käse
2 Stk Knobli
2 zw Rosmarin
2 Stk Schalotten
2 zw Thymian
4 Stk Tomaten
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Hacken Sie Zwiebeln, Knobli, Thymian und Rosmarin fein. Vierteln Sie die Pilze und schneiden die Tomaten in feine Scheiben. Schneiden Sie den Käse in Scheiben.
  2. Dünsten Sie Zwiebeln, Knobli und Pilze in einer Pfanne mit Butter an und geben Rosmarin und Thymian bei. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
  3. Hacken Sie den Basilikum fein. Legen Sie 2 Scheiben Brot vor sich hin und belegen sie fächerartig mit den Tomaten. Geben Sie Basilikum darüber und würzen mit Salz und Pfeffer. Belegen Sie sie dann mit Käse und verteilen die Pilzmischung darauf. Bedecken Sie sie mit den beiden übrigen Brotscheiben und drücken sie leicht an.
  4. Grillen Sie die Sandwichs in einem Sandwichgrill goldbraun an.
  5. Halbieren und servieren Sie das Sandwich mit Pilzen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt grüner Salat und hausgemachte Saucen. Auch Ruchbrot oder Sandwichbrot kann für diesen Snack verwendet werden.

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