Sauerkraut mit Ananas

Das Rezept für Sauerkraut mit Ananas ist einfach und außergewöhnlich.

Sauerkraut mit Ananas

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Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Ananas
1 TL Essig
2 Stk Lorbeerblätter
3 Stk Pfefferkörner
1 Prise Salz
1 Dose Sauerkraut
100 g Schinken
50 g Speck
100 ml Wasser
1 TL Zucker
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Das Sauerkraut würzen, Wasser und Schinken (klein schneiden) hinzugeben.
  2. Den Speck würfeln und anbraten.
  3. Die Zwiebel putzen, klein schneiden und zu dem Speck geben.
  4. Das Speck-Zwiebel-Gemisch zu dem Kraut geben.
  5. Die Ananas klein schneiden und zu dem Kraut geben (ein wenig Ananassaft über das Kraut schütten).
  6. Das Kraut ca. eine Stunde köcheln lassen.
  7. Abschließend mit Zucker, Salz und Essig verfeinern.

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